山南地区是中华人民共和国西藏自治区下辖的一个地区，位于冈底斯山至念青唐古拉山以南，雅鲁藏布江干流中下游地区，北接西藏首府拉萨，西与日喀则市毗邻，东与林芝地区相连，南与印度、不丹两国接壤，山南地区拥有600多公里长的边界线，具有十分重要的战略位置，是中国的西南边陲。

特色小吃：藏族酸奶、风干肉、辣牛肚、生牛肉酱、西藏点心、西藏风干肉、西藏酥炸羊腩、凉拌牦牛舌、夏普青、酥油茶。

帕查麻枯

简介

帕查麻枯

先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水锅内煮熟后，滤干待用。再用一锅炼酥油，炼后倒入煮熟的面疙瘩中，加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口，油腻。