众所周知，土豆含有大量的碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，主要是储存和提供热能，调节脂肪代谢，那么青椒土豆丝的热量高吗？吃青椒土豆丝可不可以减肥?想要知道就继续往下看吧，妈网来告诉你！

青椒土豆丝的热量

现在很多爱美、养生的人士都非常注重食物的热量，吃东西之前都会习惯先了解食物的热量，青椒土豆丝含有的热量高吗?来了解一下吧！

青椒土豆丝的热量(以100克可食部分计)是约86.83大卡，其中占卡路里比例的一大半的是碳水化合物，占了52.6%，脂肪占35.5%，蛋白质占11.9%。碳水化合物是构成机体的重要物质，主要的生理功能包括储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，解毒，增强肠道功能等。

摄入86.83大卡卡热量相当于走路22分钟，或跑步10分钟，或跳绳8分钟，或健美操18分钟。每100克青椒土豆丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

吃青椒土豆丝可以减肥吗

热量高的食物容易令人肥胖，热量高的食品要是没有足够的消耗量就会有可能导致脂肪囤积。那么青椒土豆丝热量高吗？吃青椒土豆丝可以减肥吗？

青椒土豆丝的热量(以100克可食部分计)是86.83大卡，单位热量较低。

土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。土豆含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

其中肥胖的一个原因就是宿便造成的，吃青椒土豆丝可以促进肠蠕动，防止便秘，在一定程度上吃青椒土豆丝是可以减肥的。

青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝，又省时省事，健康又美味，怎么做呢，会不会很难？来学学怎么做吧！

准备材料：两个土豆，一只青椒、葱花、蒜茸、米醋、盐、鸡精、花生油、（干辣椒丝、花椒油，根据自己喜辣程度）各适量

做法：1、将土豆去皮洗干净，切成粗细均匀的丝，泡入少许盐水中，可防止土豆丝变色，尖椒洗净切丝。  

2、洗干净锅，倒入食油烧热（大概30温高），下葱花、蒜茸、干辣椒丝大火爆香，再放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，看见土豆丝软了，加少许盐、鸡精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅，完成！

一盘可口的青椒土豆丝就做出来啦，是不是很简单，跃跃欲试了吧！

青椒土豆丝的营养价值

有些爱吃肉的朋友们，可能会觉得青椒土豆丝比较清淡，会不会对一天的供给热量能量不够，其实，这种担心是多余的，有些素食所含的营养物质会比肉食要丰富的，青椒和土豆的营养价值非常高。

被称为“十全十美的食物”的土豆，营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。土豆是降血压食物。 土豆含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。具有解热、镇痛、增进食欲、助消化的功效。青椒还可以防癌，青椒含有的辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。爱美的女性也可以经常食用青椒，辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，具有降脂减肥的功效。

孕妇能吃青椒土豆丝吗

孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。所以为了宝宝的健康，孕期妈妈们的饮食都会比较注意。

孕妇少吃土豆为好。孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

孕妇能吃青椒吗？可以。但要选择不辣的品种。在怀孕早期由于妊娠反应，大部分孕妇会食欲不佳，适当吃些青椒有助于增加食欲，但是注意适量和选择不辣的青椒，过多进食辛辣食品容易出现便秘症状。

孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃!

所以，孕妇是可以吃青椒炒土豆丝，但要适度。