人参药膳鸡汤是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享人参药膳鸡汤做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的人参药膳鸡汤香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

人参药膳鸡汤食材介绍

鲜草鸡(半只（约600g）) 干桂圆肉（去核）(8粒) 百合干(10片) 盐(适量)

人参药膳鸡汤的做法步骤:

1.经常煲汤的哈友可以在家备一个迷你小称。如下图。

2.新鲜的鸡用冷水浸泡一小时，中途换两次水。（用于去除鸡中的血水。）

3.淮山、百合干、玉竹冷水浸泡20--30分钟。

4.锅里水烧开，倒入鸡块焯水。

5.焯好水的鸡块用温水冲洗干净，再加入干桂圆肉、玉竹、红枣、人参、虫草花、淮山、枸杞、百合，加入1500ml冷水，大火煮开，转小火煲2--3小时。

6.出锅前加点盐调味。