3.圣诞糖霜姜饼

　　主料：蜂蜜168g、细砂糖40g、红糖40g、奶油60g、低粉400g、泡打粉2g、盐2g、全蛋38g、蛋清30g、糖粉150g、各色色素少许。

　　辅料：肉桂粉少许、豆蔻粉适量、姜黄粉适量、各种装饰银珠少许。

　　步骤：

　　1.饼干做法：

　　1、将蜂蜜、细砂糖、红糖、奶油和肉桂粉、豆蔻粉、姜黄粉一起放入锅中大火加热，边加热边搅拌，煮至奶油和糖完全融化;

　　2、待奶油和糖完全融化后，再将1加热至沸腾，离火冷却。

　　3、待冷却到将手指伸入2中，可以感觉到有温热感即可;

　　4、将全蛋打散，分次加入到3中搅拌均匀;

　　5、将粉类和盐一起过筛后加入到4中拌匀;

　　6、用手将5揉搓至粉类完全被吸收且变硬为止;

　　7、放入2层塑料袋中，用脚踩踏面团，至面团完全变软且表面产生光泽为止;

　　8、放入阴凉处静置一晚;

　　2.将静置好的面团擀成大片，用饼干模压出形状;

　　3.压好的饼干移入烤盘;

　　4.入烤箱，170度烤15-20分钟至表面微微上色即可出炉，放置完全冷却;

　　5.迷你的;

　　6.准备好各类装饰的东西;

　　7.将蛋清打散;

　　8.分次加入糖粉;

　　9.拌匀;

　　10.装入裱花袋就可以开始画了;

　　11.先画好第一层，再加入自己所需的颜色;

　　12.拌匀;

　　13.再装入裱花袋;

　　14.等到第一层的白色干了后，再画其他的颜色;