黄瓜和鸡蛋，关系好象也不那么密切，其实搭配起来也不错，黄瓜爽口鸡蛋嫩滑，快手菜。

　　食材：黄瓜1条，鸡蛋2枚。

　　调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/4茶匙，菜油1汤匙，料酒1茶匙。

　　操作步骤：

　　一、黄瓜改块，不要太薄，把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙，打均匀;

　　二、开锅，锅热加适量油，倒入黄瓜，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙，兜至半生熟，盛起备用;

　　三、再起锅，锅热加菜油约2汤匙，倒入蛋液和黄瓜;

　　四、快速翻炒至蛋液刚熟，立即出锅。

　　成品图：

　　小提示：

　　黄瓜不要炒过长时间，否则会出水影响口感和卖相。