食材：豆腐、虾仁(已清洗)、莴笋(已去皮清洗)

　　调料：料酒、盐

　　做法：(1)将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

　　(2)将已去皮清洗好的莴笋放在案板上切片。

　　(3)烧锅倒油烧热，下入已切好的莴笋和已清洗好的虾仁，加适量的料酒翻炒翻炒。

　　(4)接着，合入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开。

　　(5)然后，加适量的盐调味翻匀，即成。