工艺： 炸

口味： 其它口味

时间： 30分钟

难度： 未知

柠檬鸡柳的主料

鸡胸肉：1块

3人份

柠檬鸡柳的辅料

料酒：适量

生抽：适量

鸡蛋：1个

淀粉：适量

轻盐酱油：适量

辣椒酱：适量

柠檬鸡柳的做法视频

柠檬鸡柳的做法步骤

步骤1

鸡胸肉洗净后片成大片，再切成小方条

步骤2

装入容器中，加少许柠檬汁、料酒、轻盐酱油、少许盐拌匀腌制备用

步骤3

淀粉装入干净的盘中，备用

步骤4

鸡蛋打入碗中，加少许柠檬汁，搅打成蛋液备用

步骤5

再备一小碗装入半碗柠檬汁

步骤6

加入轻盐酱油、辣椒酱、淀粉拌匀备用

步骤7

腌制好的鸡肉拌匀，取出沥干水分，裹满淀粉后裹满蛋液，再裹满淀粉

步骤8

放入5成热的油锅中，炸至定型

步骤9

捞出备用，继续烧油至八成热

步骤10

再放入鸡柳，炸至金黄色，捞出沥油备用

步骤11

小心点倒出热油，锅留底油，倒入料汁，拌匀至沸腾

步骤12

倒入炸好的鸡柳，翻拌均匀，使每根鸡柳都裹满料汁

步骤13

出锅装盘

柠檬鸡柳的成品图

柠檬鸡柳的烹饪技巧

如果喜欢干吃的朋友，在裹满蛋液后就裹满面包糠，这样就不用调料汁裹料汁了，炸好后直接食用。