工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 新手尝试

香蕉糯米糕的主料

香蕉：1根

白砂糖：40克

牛奶：60克

2人份

香蕉糯米糕的辅料

植物油：8克

糯米粉：70克

粘米粉：25克

香蕉糯米糕的做法视频

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香蕉糯米糕的做法步骤

步骤1

我们先炒一点熟粉，取糯米粉20克，放在不粘锅里，小火慢慢炒至颜色变淡黄，发出微香即可放一边备用。

步骤2

香蕉1根用手掰成小块，加入白砂糖40克、牛奶60克、植物油8克，开启粉碎机，打发成均匀的糊状。

步骤3

把香蕉面糊过筛一下。

步骤4

过筛可以去掉黑黑的香蕉籽。

步骤5

加入糯米粉50克、粘米粉25克，搅拌均匀。

步骤6

搅拌至无颗粒顺滑状态即可。

步骤7

在准备的盘里刷一层油，把面糊倒入盘里，刷油防止待会太粘了粘住。

步骤8

包上保鲜膜，防止蒸的时候水汽流入盘里，戳几个透气孔。

步骤9

冷水开始蒸，蒸25分钟即可。

步骤10

取出蒸好的糯米糊，去掉保鲜膜。

步骤11

用筷子搅拌成团，放入熟粉里，表面沾满熟粉防粘。

步骤12

搓成长条状，然后切成小块，沾满熟粉即可。

步骤13

香蕉糯米糕，完成O(∩_∩)O

步骤14

香气超浓郁，一口一个，满嘴的软糯香浓。

步骤15

高温烘烤的时候，会飘出超浓郁的香蕉香气。

香蕉糯米糕的成品图

香蕉糯米糕的烹饪技巧

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