工艺： 烧

口味： 酱香味

时间： 30分钟

难度： 未知

酱烧金鲳鱼的主料

金鲳鱼：2条

3人份

酱烧金鲳鱼的辅料

生姜：15克

六月鲜特级原汁酱油：1大勺

葱伴侣6月香辣椒酱：1大勺

玉米油：2大勺

盐：1小勺

酱烧金鲳鱼的做法视频

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酱烧金鲳鱼的做法步骤

步骤1

准备食材（由于葱花是冷冻的，用的时候才能拿出来，所以没摆出来）

步骤2

姜一半切片，一半切丝

步骤3

起锅倒入玉米油，放入姜片爆一下（可以防鱼粘锅）后放入鱼用中火或者小火煎（姜片煎干黄后记得捞出来扔掉）

步骤4

全鲳鱼煎至两面金黄后放入1勺辣椒酱

步骤5

淋上2勺米醋在鱼身上

步骤6

加入1勺六月鲜特级原汁酱油，撒入1小勺盐后用小火烧1分钟

步骤7

再倒入没过鱼1厘米的温水，放入姜丝，盖上锅盖大火烧开后转中火继续烧

步骤8

烧至汤汁浓稠时，撒入葱花，即可出锅

步骤9

装盘后切几颗小米辣点缀一下，一盘诱人的韩式辣椒酱烧金鲳鱼就做好了！

酱烧金鲳鱼的成品图

酱烧金鲳鱼的烹饪技巧

煎鱼时用油炸一下姜可以防粘锅