工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 90分钟

难度： 未知

斑斓千层糕的主料

马蹄粉：110克

椰浆：125克

斑斓粉：20克

3人份

斑斓千层糕的辅料

砂糖：100克

清水：535克

斑斓千层糕的做法视频

斑斓千层糕的做法步骤

步骤1

准备材料

步骤2

碗里加入135克水

步骤3

加入55克马蹄粉

步骤4

搅拌至无颗粒

步骤5

锅内加入70克水

步骤6

加入125克椰浆和50克砂糖

步骤7

一边加热，一边搅拌至砂糖溶化，关火

步骤8

加入半勺生粉浆，搅拌均匀

步骤9

再倒回生粉浆里，边倒边搅拌

步骤10

碗里加入110克水

步骤11

55克马蹄粉

步骤12

搅拌至无颗粒

步骤13

锅内加入165克水

步骤14

20克斑斓粉和50克砂糖，拌匀

步骤15

边煮边搅拌至砂糖溶解后关火

步骤16

加入一勺生粉浆，拌匀，调成熟粉浆

步骤17

然后把熟粉浆倒入生粉浆里，边倒边搅拌

步骤18

把少许斑斓粉浆倒入模具花蕊处，大火蒸一分钟

步骤19

斑斓粉浆定型后，加入一勺椰浆粉浆，蒸2～3分钟

步骤20

椰浆粉浆定型后，再加入一层斑斓粉浆

步骤21

这样一层层蒸，直至蒸完全部粉浆

步骤22

晾凉后，倒扣在盘子上

步骤23

脱模。斑斓世家斑斓粉，增色提香的东方香草

斑斓千层糕的成品图

斑斓千层糕的烹饪技巧

斑斓世家斑斓粉，增色提香的东方香草