工艺： 炖

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

刺龟皮鸡丝羮的主料

刺龟皮：3两

鸡胸肉：一块

3人份

刺龟皮鸡丝羮的辅料

胡椒粒：适量

花生油：适量

淀粉：适量

刺龟皮鸡丝羮的做法视频

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刺龟皮鸡丝羮的做法步骤

步骤1

准备浸泡刺龟皮

步骤2

用温开水浸泡半小时后把刺龟皮剪成条状继续浸泡一个小时左右

步骤3

将鸡胸肉用料酒焯水捞出撕成丝备用

步骤4

刺龟皮泡发开了

步骤5

泡发好靓

步骤6

加点姜丝去下腥味

步骤7

热锅热油放鸡丝炒香

步骤8

加入农夫山泉矿泉水开大火煮沸

步骤9

将泡好的刺龟皮倒入锅中

步骤10

开大火煮沸转小火炖，磨点葫椒粒放入锅中一起炖

步骤11

盖上锅盖转小火慢慢炖

步骤12

炖至半小时后加入拌好的淀粉拌匀，调味即可食用

步骤13

香喷喷的刺龟皮鸡丝羹炖好了，完美

刺龟皮鸡丝羮的成品图

刺龟皮鸡丝羮的烹饪技巧

温馨提示：刺龟皮洗洗外皮然后用温开水浸泡，浸泡的水不用倒掉，一起倒入锅中炖汤