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彩色芝麻糯米球

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 甜味

时间: 90分钟

难度: 未知

彩色芝麻糯米球的主料

糯米粉:300克

糖粉:60克

苋菜汁:105克

胡萝卜汁:105克

熟白芝麻:适量

3人份

彩色芝麻糯米球的辅料

植物油:适量

彩色芝麻糯米球的做法视频

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彩色芝麻糯米球的做法步骤

步骤1

彩色芝麻糯米球的步骤

苋菜洗净后加适量水打成汁,胡萝卜也一样,蔬菜汁都要过滤一下哈

步骤2

彩色芝麻糯米球的步骤

取150g糯米粉和30g糖粉混合倒入碗内,再把胡萝卜汁微波炉加热20秒左右,倒入粉里(胡萝卜汁可根据不同的糯米粉在100~110g间自行调整,以能揉成光滑的面团为准)

步骤3

彩色芝麻糯米球的步骤

用筷子先搅拌成棉絮状

步骤4

彩色芝麻糯米球的步骤

再用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜待用

步骤5

彩色芝麻糯米球的步骤

同样的材料,再揉一份苋菜汁的面团

步骤6

彩色芝麻糯米球的步骤

将两份面团各均分成10份,分别搓圆

步骤7

彩色芝麻糯米球的步骤

每个小球在芝麻粒滚一圈

步骤8

彩色芝麻糯米球的步骤

全部裹上芝麻的小团子

步骤9

彩色芝麻糯米球的步骤

锅内倒油,小火加热,油温稍热后下生胚

步骤10

彩色芝麻糯米球的步骤

随着油温逐渐升高,气泡增多

步骤11

彩色芝麻糯米球的步骤

慢慢地小球就浮起来了

步骤12

彩色芝麻糯米球的步骤

继续一边翻动一边炸

步骤13

彩色芝麻糯米球的步骤

全程一刻钟左右,炸至半个球都浮在油面上就可以捞起来了

步骤14

彩色芝麻糯米球的步骤

油炸的时间根据球的大小而定,小的时间可缩短,反之则延长

步骤15

彩色芝麻糯米球的步骤

油炸的不宜多吃,但是偶尔吃吃没问题的哈哈(o^^o)

步骤16

彩色芝麻糯米球的步骤

炸好的用厨房纸吸去多余的油~

彩色芝麻糯米球的成品图

彩色芝麻糯米球成品图

彩色芝麻糯米球成品图

彩色芝麻糯米球的烹饪技巧

热吃凉吃都好吃~