工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 新手尝试

烫面小笼包的主料

面粉：400克

牛肉：200克

芹菜：半根

圆白菜：半个

3人份

烫面小笼包的辅料

葱姜：适量

料酒：1勺

生抽：1.5勺

蚝油：半勺

白胡椒：适量

香油：少许

格琳诺尔亚麻籽油：适量

烫面小笼包的做法视频

烫面小笼包的做法步骤

步骤1

做菜剩下半根芹菜、半个圆白菜，剁碎放点牛肉包小笼包做早点。剁的时候放点盐，更容易杀出菜里的水分

步骤2

剁好的菜挤干水分，放进大碗里放冰箱第二天早上再和肉馅混合

步骤3

牛肉也剁成肉馅，加料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，盐，香油，亚麻籽油搅拌均匀

步骤4

然后分次加入清水，每次都要让水和牛肉充分融合再放下一次，最后搅成水水的黏黏的状态放冰箱冷藏

步骤5

面也提前和好，用八九十度的开水和成偏软的面团

步骤6

第二天早上将面团稍微整理一下，分成小剂子后擀成饺子皮，然后将菜和肉馅混合搅拌均匀

步骤7

按自己喜欢的方式包成包子或饺子，上锅大火蒸10分钟，焖2分钟出锅

步骤8

外皮特别劲道，馅料咬一口就会爆汁。格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油！

烫面小笼包的成品图

烫面小笼包的烹饪技巧

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