工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

丝瓜炒蛋的主料

丝瓜：2个

鸡蛋：2个

蒜：1瓣

红圆椒：1个

3人份

丝瓜炒蛋的辅料

玉米油：40克

盐：1小勺

酱油：1大勺

丝瓜炒蛋的做法视频

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丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

丝瓜和红色的圆椒切块，蒜切片

步骤3

鸡蛋打散后加入半小勺盐搅拌均匀

步骤4

炒锅置旺火上放入30克玉米油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用

步骤5

留下锅里的底油并再加入10克油，放入蒜片爆香

步骤6

倒入丝瓜块翻炒片刻

步骤7

再加入半小勺盐继续翻炒

步骤8

炒至丝瓜微软后倒入红圆椒

步骤9

翻炒均匀后加入1大勺酱油，并翻炒均匀

步骤10

再倒入炒好备用的鸡蛋，加入少许清水煮1分钟即可装盘

步骤11

一盘清甜可口的丝瓜炒蛋就做好了！

丝瓜炒蛋的成品图

丝瓜炒蛋的烹饪技巧

1喜欢吃辣的可以把红圆椒换成小米辣
2不喜欢有汤汁的，倒入鸡蛋后可以不放清水
3盐根本自己的口味加减