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孜然烤带鱼

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 咸鲜味

时间: 30分钟

难度: 新手尝试

孜然烤带鱼的主料

带鱼:700克

3人份

孜然烤带鱼的辅料

生抽:1大勺

料酒:1大勺

白胡椒粉:1小勺

椒盐:1小勺

葱:2段

姜:4片

孜然烤带鱼的做法视频

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孜然烤带鱼的做法步骤

步骤1

孜然烤带鱼的步骤

准备所需食材

步骤2

孜然烤带鱼的步骤

带鱼处理干净,剪成约3寸左右的段

步骤3

孜然烤带鱼的步骤

表面横着划上几刀以便腌制的时候入味

步骤4

孜然烤带鱼的步骤

带鱼加入姜丝、葱丝、白胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制20分钟

步骤5

孜然烤带鱼的步骤

倒入多余的水分,加食用油拌匀

步骤6

孜然烤带鱼的步骤

带鱼摆入烤架,放入空气炸锅,200度、烤15-20分钟,烤制颜色金黄,记得中途翻面

步骤7

孜然烤带鱼的步骤

出炉趁热按照个人口味,撒椒盐、孜然粉、花椒碎、辣椒碎拌匀即可上桌

孜然烤带鱼的成品图

孜然烤带鱼成品图

孜然烤带鱼成品图

孜然烤带鱼成品图

孜然烤带鱼成品图

孜然烤带鱼的烹饪技巧

带鱼本身油脂少,为了防止粘破皮,可以在带鱼表面刷油或是烤盘上刷油,也可以用烤箱来制作。

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