工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的主料

普通面粉：140克

南瓜泥：55克

菠菜汁：40克

酵母：2克

3人份

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的辅料

油：适量

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法视频

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碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉140克
南瓜泥55克 / 菠菜汁40克 / 酵母2克
辅料：油

步骤2

1/2的面粉当中加入南瓜泥和1克的酵母，同时再另外1/2的面粉当中倒入菠菜汁和1克酵母

步骤3

均匀搅拌成絮状的样子。

步骤4

不断揉搓面絮，直到揉成两个较为光滑的面团

步骤5

盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。

步骤6

找家里一个耐高温的小碗，内层刷上熟油或者是橄榄油、芥花油都可以，这里主要是为了防黏，之后也好脱模。

步骤7

面团发酵完成后，揭掉保鲜膜，把面团揉匀，搓成长条状。

步骤8

长面条切分成大小较为均匀的面剂子，两种不同颜色的面剂子错落穿插的放入碗中，这里摆的时候尽量要摆的平整一些。

步骤9

放入蒸锅，盖盖，二次发酵10分钟，这时候是不用开火的，主要是为了让蒸出来的口感更加的蓬松。

步骤10

开中火，蒸制20分钟左右。我这个蒸制时间你们作为参考，实际时间还是要根据家里的火候大小啊、造型厚度来决定，以熟透为准。

步骤11

蒸好后不要立刻开盖，关火继续焖5分钟，熟透取出。

步骤12

这个小糕是很松软的口感，不仅能当成主食，做个小加餐吃两块也香。

这些量我做一个是正好的，你们想做大点或者是多做点的，记得安装我的配比来增减食材就好了。

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的成品图

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的烹饪技巧

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