工艺： 煎

口味： 奶香味

时间： 10分钟

难度： 初级入门

菜肉芝士鸡蛋饼的主料

番茄：1个

鸡蛋：2个

芝士：2片

火腿肠：2根

青菜叶：少许

玉米淀粉：2勺

2人份

菜肉芝士鸡蛋饼的辅料

食用油：少许

食盐：半小勺

菜肉芝士鸡蛋饼的做法视频

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菜肉芝士鸡蛋饼的做法步骤

步骤1

准备好自己喜欢吃的食材

步骤2

碗中打入2个鸡蛋，搅散，加入半小勺食盐，拌匀

步骤3

再加入2勺玉米淀粉，拌至无干粉 ，静置5分钟

步骤4

蔬菜洗干净，番茄切块，青菜叶切末，奶酪片和火腿肠切丝

步骤5

锅热倒油，放入番茄，煸炒

步骤6

炒出番茄汁后，放入青菜末和火腿丝炒匀，收浓汤汁后盛出备用

步骤7

重新倒入少许食用油，再倒入一半的鸡蛋液

步骤8

稍稍凝固后，放入一半的炒好的蔬菜火腿和奶酪丝

步骤9

借助锅铲和筷子，轻轻地将蛋饼卷起来

步骤10

卷好定型后，再翻面煎一煎就可以了

菜肉芝士鸡蛋饼的成品图

菜肉芝士鸡蛋饼的烹饪技巧

1、食材可根据家人喜欢来添加
2、蛋液中加入玉米淀粉，煎出来的鸡蛋饼，比较细腻顺滑，没有可换成普通面粉
3、煎鸡蛋时候，火候不要太大，否则饼底很容易煎糊的，那就既不好看又会影响口感