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工艺: 炸
口味: 其它口味
时间: 30分钟
难度: 未知
鸡胸肉:2块
面粉(裹粉):30克
淀粉(裹粉):30克
泡打粉(裹粉):3克
白胡椒粉(裹粉):3克
大葱:半根
料酒:15毫升
鸡蛋:1个
盐:5克
十三香:5克
鸡精:3克
淀粉:20克
白糖:5克
3人份油:适量
保鲜膜:适量
番茄酱:适量
步骤1
鸡胸肉切块
步骤2
放入绞肉机
步骤3
放入葱,鸡蛋,料酒,盐,十三香,鸡精
步骤4
淀粉,白糖
步骤5
一起绞肉,这样混合比较均匀
步骤6
再顺着一个方向用筷子搅拌上劲
步骤7
移入保鲜膜
步骤8
卷起来,冷冻4小时
步骤9
准备一个裹粉:面粉,淀粉,泡打粉,白胡椒粉
步骤10
冷冻好的鸡肉切片
步骤11
均匀的粘上一层裹粉
步骤12
8成油温,炸至两面金黄
步骤13
控油捞出
步骤14
搭配番茄酱
步骤15
非常好吃
1、冷冻后切片可以稍微厚一些,不要太薄
2、我用的是玉米淀粉