工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

西红柿炒花菜的主料

花菜：半颗

西红柿：1个

3人份

西红柿炒花菜的辅料

10克轻盐原汁酱油：1大勺

豆瓣酱：1大勺

生姜：5克

蒜：2瓣

玉米油：30克

西红柿炒花菜的做法视频

暂无上传做菜视频

西红柿炒花菜的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

花菜掰开用淡盐水浸泡十分钟

步骤3

用盐水泡过的花菜捞出冲洗干净并切成小块，西红柿成瓣样切小，姜蒜切片

步骤4

起锅倒入油，放入姜片爆香

步骤5

倒入花菜翻炒

步骤6

炒至花菜变色后加入1勺豆瓣酱

步骤7

翻炒均匀后加入齐花菜1/3高度的清水，并盖上锅盖

步骤8

大火煮开后倒入西红柿块，翻拌均匀后，继续盖上锅盖焖一下

步骤9

焖至花菜和西红柿变软后，放入蒜片翻炒均匀

步骤10

再倒入1勺10克轻盐酱油调味，撒上葱花即可装盘（可惜我忘了买葱就没放）

步骤11

一盘西红柿炒花菜就做好了

西红柿炒花菜的成品图

西红柿炒花菜的烹饪技巧

1花菜爱长虫用淡盐水浸泡十分钟再冲洗可以更好地去虫及虫卵
2这道菜不用放盐，因为豆瓣酱里含有盐，吃少盐健康
3没有轻盐原汁酱油的可以用普通生抽代替，不过咸味会重一点