工艺： 炸

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

酱香炸鸡块的主料

大鸡腿：1个

2人份

酱香炸鸡块的辅料

豆瓣酱：1勺

甜面酱：2勺

昆布酱油：1勺

蜂蜜：2大勺

白胡椒：1小勺

面粉：50克

淀粉：25克

食用油：100克

水：150克

发酵粉：1克

酱香炸鸡块的做法视频

酱香炸鸡块的做法步骤

步骤1

鸡腿去皮去骨切小块

步骤2

挑一个酱汁

步骤3

将鸡腿肉倒入酱汁内腌制

步骤4

大概腌制一个小时

步骤5

面粉，淀粉，水，油，发酵粉调成面糊

步骤6

鸡块倒入挂浆

步骤7

油温7成热倒入油锅炸制

步骤8

炸到鸡肉熟透即可

酱香炸鸡块的成品图

酱香炸鸡块的烹饪技巧

1、甜面酱和豆瓣酱都有咸味，所以不需要额外加盐
2、口感会比较咸口，不喜的还是不要尝试哈！