工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 初中水平

蒜蓉粉丝蒸白蛤的主料

白蛤：500克

粉丝：50克

大蒜头： 1个

3人份

蒜蓉粉丝蒸白蛤的辅料

盐：2克

酱油： 1小勺

色拉油：20克

蒜蓉粉丝蒸白蛤的做法视频

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蒜蓉粉丝蒸白蛤的做法步骤

步骤1

粉丝用开水泡发15分钟；

步骤2

加入盐和酱油拌匀

步骤3

大蒜头切成末，放入锅里炒香备用；

步骤4

锅里水烧开；

步骤5

倒入白蛤煮至张开，捞出洗净，去除一半的壳；

步骤6

把处理好的白蛤放入盘中，上面铺上炒好的蒜蓉；

步骤7

上锅蒸8分钟即可；

步骤8

一盘蒜香味十足的粉丝蒸白蛤出锅了。

蒜蓉粉丝蒸白蛤的成品图

蒜蓉粉丝蒸白蛤的烹饪技巧

不要蒸太久，蒸久了老了就不好吃了。