工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】的主料

鸡蛋：2个

梭子蟹：1只

3人份

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】的辅料

葱丝、姜丝、酱油：适量

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】的做法视频

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梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋2个 / 梭子蟹1只
辅料：葱丝、姜丝、酱油

步骤2

新鲜的梭子蟹清洗干净，掰开

步骤3

去掉里面的腮和不能食用的内脏。

步骤4

处理好的螃蟹对半切开，摆入碗中。宝宝版的就你就蒸好把肉抠出来，摆在蛋羹上。

步骤5

鸡蛋打入碗中，搅散。

步骤6

加入1.2倍的清水和盐，同蛋液一起搅拌均匀。

步骤7

然后把蛋液，过筛到放了螃蟹或者螃蟹肉的碗中。过筛后的蛋液蒸出来口感更加滑嫩细腻，平时在做一些食谱的时候，也可以用上这个小技巧。

步骤8

锅中水沸转中小火，上锅蒸制15分钟，关火后继续焖10分钟。

步骤9

蒸蛋熟透取出，淋上点酱油，撒上葱丝、姜丝去更好调味。

步骤10

给孩子吃的，你们就把肉抠出来，熟蟹肉铺在蒸蛋上，多些鲜美的滋味。

步骤11

螃蟹的鲜味都完全浸入到蛋液的内部了，肉和蛋混在一块吃进嘴里，就是说不出来的香和爽快！

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】的成品图

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】的烹饪技巧

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