工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

肉丁茄子面的主料

茄子：1根

五花肉：适量

面条：适量

3人份

肉丁茄子面的辅料

料酒：1小匙

花椒粉：1小匙

生抽：1大匙

老抽：1小匙

耗油：1大匙

蒜末：适量

尖椒：1个

油：适量

盐：适量

肉丁茄子面的做法视频

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肉丁茄子面的做法步骤

步骤1

茄子切成丁

步骤2

五花肉切丁

步骤3

洋葱切丁

步骤4

锅中放油烧热，放入洋葱丁炒2分钟

步骤5

放入五花肉炒到微微吐油，淋入料酒、加点花椒粉炒匀

步骤6

加入茄丁炒软，加入生抽老抽耗油炒匀

步骤7

加入一碗热水，煮开几分钟，加盐调味

步骤8

最后加入蒜末和尖椒碎出锅，汤汁不要收干，留一些拌面

步骤9

浇在煮好的面条上就可以开动了

肉丁茄子面的成品图

肉丁茄子面的烹饪技巧

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