工艺： 烘焙

口味： 咸鲜味

时间： 5分钟

难度： 新手尝试

紫甘蓝饭团的主料

米饭：1碗

紫甘蓝丝：适量

黄瓜丁：适量

午餐肉丁：适量

紫甘蓝饭团的辅料

白砂糖：1小勺

味达美 清香米醋：1大勺

沙拉酱：1大勺

六月鲜 12克轻盐特级昆布酱油：1大勺

紫甘蓝饭团的做法视频

紫甘蓝饭团的做法步骤

步骤1

准备好所有食材和调味料。黄瓜切丁，午餐肉切丁，紫甘蓝切细丝(最好焯一下水，使其软一些)。

步骤2

白砂糖、味达美 清香米醋、六月鲜 12克轻盐特级昆布酱油放小碗中搅拌至糖溶化。

步骤3

米饭放大碗中，倒入刚刚调好的味汁，搅拌均匀。

步骤4

倒入焯熟的紫甘蓝丝，搅拌均匀。

步骤5

饭团模具在凉开水中蘸一下防粘，舀入模具一半的米饭，用勺子压实

步骤6

舀上少许沙拉酱，摆上黄瓜丁和午餐肉丁。

步骤7

再盖上一层米饭至满模，并压紧实。

步骤8

盖上同样沾过水的盖子，用力压紧。

步骤9

拿掉盖子，翻转模具脱模，紫甘蓝饭团就做好了，如果要携带去学校（公司），可以用保鲜膜包好。

步骤10

美丽的饭团，小巧可爱，一定深受小朋友欢迎。

步骤11

搭配蔬菜色拉，煎一个荷包蛋，倒一杯牛奶，这样的早餐简约却有营养。

紫甘蓝饭团的成品图

紫甘蓝饭团的烹饪技巧

①紫甘蓝富含花青素，遇碱变蓝，遇酸变红，所以加点醋让它颜色好看些，又因含醋怕酸，再加点糖中和一下。
②包在饭团里的馅料可根据自己喜好更换。
③没有模具的可用保鲜膜包起团紧即可。
④有海苔片的话，也可以在饭团外面包上海苔片。