工艺： 烤

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

榨菜牛肉丸的饼的主料

中裕面包用小麦粉：160克

葱姜：适量

榨菜、牛肉丸、胡萝卜、洋葱、蘑菇、茄子：适量

2人份

榨菜牛肉丸的饼的辅料

干酵母：1克

糖：2克

橄榄油：4克

水：105克

盐巴：适量

黑胡椒粉：适量

榨菜牛肉丸的饼的做法视频

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榨菜牛肉丸的饼的做法步骤

步骤1

准备馅料食材 每一种按照自己喜欢的份量即可。称量好饼皮原料。

步骤2

先将酵母完全溶于水，充分吸收水分后，倒入油和糖搅拌均匀，然后加入面粉，用筷子搅拌至无干粉状态。

步骤3

用手揉搓成团后28度发酵1小时左右，接近1.5-2倍大即可（不需要将面团揉出光滑表面状态，发酵的过程中，面筋会慢慢形成，表面会变得光滑）。发酵好。

步骤4

面团发酵完成后分成4个小面团，手上抹一些容器里剩下的橄榄油，将小面团滚圆收紧后静置10分钟松弛。

步骤5

松弛好的面团，用双手向四周抻开，中间厚四周薄的状态即可。

步骤6

包入馅料后捏紧收口。

步骤7

放在操作台上，先按扁，然后用擀面杖擀成薄薄的长片，如果操作台粘的话，可以提前抹一些。

步骤8

放在操作台上，先按扁，然后用擀面杖擀成薄薄的长片，如果操作台粘的话，可以提前抹一些。

步骤9

烤箱210度，中层，15分钟即可出炉。

榨菜牛肉丸的饼的成品图

榨菜牛肉丸的饼的烹饪技巧

简单好吃的榨菜牛肉丸锅盔给你吃哈，学会自己在家就可以做啦！