工艺： 炒

口味： 葱香味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

营养早餐之葱香牛肉饭的主料

胚芽米：适量

牛里脊：200克

油菜：4棵

1人份

营养早餐之葱香牛肉饭的辅料

米饭用凉水：适量

大葱：半棵

油：适量

盐：少许

酱油：适量

料酒：适量少许

营养早餐之葱香牛肉饭的做法视频

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营养早餐之葱香牛肉饭的做法步骤

步骤1

胚芽米准备好；

步骤2

淘洗干净，入电饭煲内胆；用预约功能，第二天早上就是焖熟的米饭；

步骤3

大葱、油菜清洗干净；牛里脊切薄片，放少许淀粉和料酒抓捏上浆；

步骤4

热锅凉油，牛肉片入锅，用铲子迅速划散；

步骤5

牛肉表面变色后将葱花入锅翻炒；

步骤6

转大火，撒盐、倒酱油，翻炒至牛肉全熟，葱花变色、出香味；出锅，装盘；

步骤7

另起一锅，水开后将油菜焯烫变色捞出；

步骤8

米饭焖好了，盛适量入碗，就着牛肉片、油菜食用，豪横营养早餐让一天都元气满满。

营养早餐之葱香牛肉饭的成品图

营养早餐之葱香牛肉饭的烹饪技巧

1.这餐饭一日三餐皆可食用，现做现吃味道好；米饭用电饭煲预约功能；大葱和油菜头天晚上清洗干净，大葱切好用保鲜膜蒙住保鲜；牛肉提前切薄片，早上倒少许淀粉和料酒抓捏上浆；
2.想要牛肉切得又薄又整齐，可将牛肉冷冻变硬再切；
3.调料不限于这些，可根据口味进行调整，比如加入黑胡椒粉、辣椒粉等。