工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 90分钟

难度： 未知

手工百财饺子加上它颜色更漂亮的主料

五花肉：800克

基围虾：800克

韭菜：500克

鸡蛋：1个

面粉：535克

水：275克

斑斓粉：15克

3人份

手工百财饺子加上它颜色更漂亮的辅料

料酒：10克

蚝油：30克

老抽：15克

盐：15克

食用油适：适量

手工百财饺子加上它颜色更漂亮的做法视频

手工百财饺子加上它颜色更漂亮的做法步骤

步骤1

剥好的虾仁洗净绞碎

步骤2

猪肉洗净绞碎

步骤3

韭菜洗净沥水切碎

步骤4

荤素分开装，韭菜倒入食用油拌匀可以防止出水。

步骤5

用到的调料，用的是老抽！拍照片放错了。

步骤6

倒入料酒老抽蚝油盐，加入鸡蛋

步骤7

搅拌均匀至上劲

步骤8

再倒入韭菜拌匀备用

步骤9

绿色面团：面粉235克，斑斓粉15克，水125克。
白色面团；面粉300克，水150克。

步骤10

斑斓粉的重量代替等量面粉

步骤11

把两个面团分别揉光滑

步骤12

搓成长条

步骤13

绿色长面条压扁擀开

步骤14

白色长条放上去

步骤15

包好捏紧收口，搓成比擀面棍细的长条

步骤16

切成约10克的小面剂

步骤17

切口朝上放

步骤18

撒些面粉压扁

步骤19

擀成饺子皮

步骤20

包入菜馅

步骤21

用斑斓粉上色，煮好颜色也很纯正。
“斑斓世家斑斓粉，清新诱惑回归本质原味”

手工百财饺子加上它颜色更漂亮的成品图

手工百财饺子加上它颜色更漂亮的烹饪技巧

韭菜切好倒些油拌匀可以防止出水。