工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

虾皮丝瓜炒鸡蛋的主料

丝瓜：1根

鸡蛋：2个

虾皮：1勺

3人份

虾皮丝瓜炒鸡蛋的辅料

料酒：1小匙

葱花：适量

蒜片：适量

花椒粉：1小匙

生抽：1大匙

香油：1小匙

油：适量

盐：适量

虾皮丝瓜炒鸡蛋的做法视频

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虾皮丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1

鸡蛋加入料酒打散，炒成蛋碎，盛出备用

步骤2

葱蒜片炒香

步骤3

加入洗净的虾皮，加点花椒粉一起翻炒

步骤4

加入丝瓜炒一下，加入生抽和一点热水，不盖锅盖炒到丝瓜熟软

步骤5

加入蛋碎炒匀，出锅前淋点香油

虾皮丝瓜炒鸡蛋的成品图

虾皮丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

虾皮和生抽都有盐味，盐要少加或不加。