工艺： 煎

口味： 麻辣味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

麻辣豆腐虾的主料

豆腐：300克

海虾：6只

麻辣豆腐虾的辅料

麻辣香锅料：适量

油：适量

葱姜：少许

麻辣豆腐虾的做法视频

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麻辣豆腐虾的做法步骤

步骤1

先来准备好所需要的食材，豆腐选用北豆腐，

步骤2

豆腐冲洗一下，再切成厚一点的大片，

步骤3

海虾去虾线再剪去虾须，清洗干净，

步骤4

平底锅里放入稍多一些的食用油，把豆腐放进去煎，煎至两面金黄取出，

步骤5

另起锅葱姜爆香，

步骤6

再加入适量的热水烧开，水量约可没过豆腐的一多半即可，

步骤7

烧开后加入麻辣香锅料，用量可以根据个人的口味加，

步骤8

再次烧开后放入海虾，盖上盖子，大火烧开转中小火炖，

步骤9

大约炖10分钟左右，海虾变色再大火收汁即可出锅

麻辣豆腐虾的成品图

麻辣豆腐虾的烹饪技巧

煎豆腐的时候翻面不要着急，慢慢可以挪动了，再慢慢翻面才不容易破碎。