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奶油司康

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺: 烘焙

口味: 甜味

时间: 30分钟

难度: 未知

奶油司康的主料

黄油:50克

3人份

奶油司康的辅料

中筋面粉:200克

白砂糖:40克

盐:1克

双效打泡粉:5克

鸡蛋:一个

淡奶油:60-65克

蛋黄液:适量,刷表面

奶油司康的做法视频

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奶油司康的做法步骤

步骤1

奶油司康的步骤

黄油室温软化,将干性材料混合均匀,加入黄油,揉搓均匀;

步骤2

奶油司康的步骤

加入鸡蛋,淡奶油

步骤3

奶油司康的步骤

揉成细腻的面团;(我们前面三步都可以放进厨师机代替手动)

步骤4

奶油司康的步骤

擀成大圆片约0.5cm厚

步骤5

奶油司康的步骤

对折一下,用模具刻成小圆饼状

步骤6

奶油司康的步骤

余下的边角料可以重新揉起来,再继续刻

步骤7

奶油司康的步骤

在表面刷蛋黄液

步骤8

奶油司康的步骤

预热烤箱,上下火160度,烤15-20分钟;
出炉后,放在烤网上凉凉;
装盘可以吃了

奶油司康的成品图

奶油司康成品图

奶油司康的烹饪技巧

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