工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 初中水平

红烧小鸡腿的主料

鸡翅根：500克

3人份

红烧小鸡腿的辅料

生姜：3片

生抽： 1勺

胡椒：适量

豆瓣酱： 1勺

花椒：适量

干辣椒：1个

红烧小鸡腿的做法视频

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红烧小鸡腿的做法步骤

步骤1

锅烧热倒入色拉油；

步骤2

倒入鸡翅根；

步骤3

表皮炒香后加入姜丝；

步骤4

加入一勺6月香豆瓣酱；

步骤5

再加入1勺6月鲜特级原汁酱油；

步骤6

加入适量的水煮15分钟；

步骤7

加入干辣椒和花椒；

步骤8

待收汁后即可出锅。

红烧小鸡腿的成品图

红烧小鸡腿的烹饪技巧

小鸡腿一定要把表皮炒干，这样烧出来的吃出来才不会腻。