工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

红烧大骨的主料

猪大骨：1000克

3人份

红烧大骨的辅料

生抽：适量

料酒：适量

香料：适量

话梅：适量

生姜：适量

红烧大骨的做法步骤

步骤1

准备好所有的食材

步骤2

将焯过水的大骨放进锅里

步骤3

加入生姜，辣椒

步骤4

加入适量的料酒和酱油

步骤5

再加入清水，差不多要漫过骨头

步骤6

加入话梅和香料

步骤7

开大火煮沸，然后转小火慢炖

步骤8

千万不要着急，慢慢炖

步骤9

全程大概40分钟，加糖收一下汤汁

红烧大骨的成品图

红烧大骨的烹饪技巧

大骨一定要事先焯水再使用