工艺： 炸

口味： 蒜香味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

蒜香炸鸡翅的主料

鸡翅：500克

2人份

蒜香炸鸡翅的辅料

大蒜：30克

料酒：10克

生抽：20克

蚝油：10克

食盐：适量

面粉：适量

黑胡椒粉：适量

蒜香炸鸡翅的做法步骤

步骤1

鸡翅对半切改，这是方便入味又嚼劲十足的小窍门，切开后放入碗中。

步骤2

尽量准备多一些的大蒜，打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，越好吃

步骤3

碗中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉

步骤4

抓匀，盖上保鲜膜腌制一个小时

步骤5

再放两勺面粉，充分抓均匀

步骤6

放入五成热的油温中，中小火炸六七分钟，颜色看起来微微焦黄色的时候捞出来

步骤7

等油温升高后，再次大火复炸十秒钟左右，然后再迅速捞出来

蒜香炸鸡翅的成品图

蒜香炸鸡翅的烹饪技巧

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