工艺： 烤

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 新手尝试

香烤口蘑鹌鹑蛋的主料

蘑菇：8个

鹌鹑蛋：8个

橄榄油：适量

2人份

香烤口蘑鹌鹑蛋的辅料

现磨海盐：适量

现磨黑胡椒：适量

新鲜迷迭香：2根

香烤口蘑鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1

口蘑掰掉菌柄。

步骤2

用清水浸泡5分钟，清洗两遍，菌褶朝下，沥干。

步骤3

在烤盘上铺上锡纸，将口蘑菌褶朝上摆放整齐，用刷子将橄榄油刷在口蘑上。

步骤4

再研磨上一层现磨海盐。

步骤5

烤箱预热180℃，将烤盘送入烤箱中层。

步骤6

先烤25分钟。

步骤7

取出烤盘将鹌鹑蛋打进口蘑菌褶处。

步骤8

再研磨适量的黑胡椒在鹌鹑蛋上。迷迭香洗净，甩干后，剪成约3厘米的小段，摆放上切好的迷迭香。

步骤9

烤盘送回烤箱中层，继续烘烤5~8分钟即可。

步骤10

取出烤好的口蘑鹌鹑蛋装盘，和孩子一起品味吧。图片

香烤口蘑鹌鹑蛋的成品图

香烤口蘑鹌鹑蛋的烹饪技巧

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