工艺： 炸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

香酥芝麻条的主料

鸡蛋：2个

面粉：200克

2人份

香酥芝麻条的辅料

细砂糖：25克

玉米油：20克

泡打粉：1克

白芝麻：适量

香酥芝麻条的做法步骤

步骤1

碗里面磕进去两个鸡蛋，倒入细砂糖、玉米油，搅拌均匀

步骤2

倒入普通面粉、泡打粉，搅拌呈絮状

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面十分钟，面团会变得非常柔软

步骤4

把面团擀成大面片，形状随意，厚度一厘米左右

步骤5

切成长条条，然后再切成小段

步骤6

小面条先裹一层清水，再裹一层白芝麻，用手搓一搓，芝麻会粘得更牢固，搓细一点会更容易炸透，口感也更香脆

步骤7

小面条分开下入锅中，小火慢慢炸，表层炸金黄就可以捞出来了

香酥芝麻条的成品图

香酥芝麻条的烹饪技巧

这个是微甜味道的，也可以做成咸味的，比如放一点椒盐粉或者五香粉