工艺： 烧

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 未知

五花肉烧胡萝卜的主料

五花肉：400克

胡萝卜：3根

3人份

五花肉烧胡萝卜的辅料

菜籽油：适量

姜：1块

大葱：1根

郫县豆瓣酱：1勺

盐：3克

老抽：适量

生抽：适量

香料（八角、山奈、香叶、花椒、小茴香）：适量

味精：2克

五花肉烧胡萝卜的做法步骤

步骤1

五花肉洗净切丁，胡萝卜去皮切滚刀。
锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下五花肉炒香。

步骤2

下郫县豆瓣酱炒香出红油。

步骤3

炒匀

步骤4

加适量清水。

步骤5

加盐3克，适量老抽，生抽，姜拍破、大葱切长节。

步骤6

加入香料小火煮30分钟。

步骤7

最后加入胡萝卜再煮10分钟，
煮至胡萝卜软熟就可以，最后加入味精炒匀起锅。

五花肉烧胡萝卜的成品图

五花肉烧胡萝卜的烹饪技巧

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