工艺： 炒

口味： 香辣味

时间： 15分钟

难度： 未知

辣子鸡丁的主料

鸡腿：4-5

3人份

辣子鸡丁的辅料

郫县豆瓣酱：1勺

花椒，麻椒：适量

蒜瓣：10瓣左右

姜：适量

生抽：很少量

小米辣：适量

杭椒：适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤1

蒜，姜切好备用，随意切

步骤2

辣椒随意切

步骤3

将鸡腿肉剔骨切大丁，姜蒜切大粒，辣椒切好背备用。

步骤4

用油量要多于平常

步骤5

一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤6

炒红油

步骤7

下入花椒、麻椒，姜蒜，炒香

步骤8

放入鸡丁爆炒

步骤9

鸡丁翻炒熟后，加入小米椒，青辣椒，里面有一颗自家种的青椒，看起来有点不美观^_^

步骤10

临出锅前滴两滴生抽，成啦，上桌。大魔王吃的不亦乐乎^_^

辣子鸡丁的成品图

辣子鸡丁的烹饪技巧

无