工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

斑斓水晶月饼的主料

木薯粉：200克

红薯：300克

糯米粉：200克

斑斓粉：10克

三色藜麦（熟）：50克

奇亚籽：20克

3人份

斑斓水晶月饼的辅料

水：300克

斑斓水晶月饼的做法步骤

步骤1

准备食材：藜麦事先洗净煮熟，红薯去皮蒸熟

步骤2

将300g蒸熟的红薯放入碗中

步骤3

将红薯碾成泥

步骤4

倒入50g蒸熟的三色藜麦

步骤5

倒入20g奇亚籽

步骤6

搅拌均匀

步骤7

揉搓成20g馅料

步骤8

倒入125g糯米粉

步骤9

倒入125g木薯粉搅拌均匀

步骤10

倒入200g清水

步骤11

揉成面团用保鲜膜包住醒面

步骤12

倒入75g糯米粉

步骤13

倒入75g木薯粉

步骤14

倒入10g斑斓粉

步骤15

将干粉混合均匀

步骤16

倒入100g清水

步骤17

揉成面团

步骤18

取30g白色面团和10g斑斓面团，揉成大理石纹路

步骤19

中间挖个小洞

步骤20

放入馅料

步骤21

将馅料放入，包起来收口，揉成团

步骤22

将面团放入干粉中裹上一层干粉，放入模具中进行压制

步骤23

做好的生胚

步骤24

将做好的生胚放入蒸格中

步骤25

上汽蒸10分钟

步骤26

蒸好之后放凉就可以吃了。“斑斓世家斑斓粉，增色提香的东方香草”

斑斓水晶月饼的成品图

斑斓水晶月饼的烹饪技巧

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