工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 初中水平

简简单单也不失美味~~鸡蛋生菜面条的主料

面条：250克

生菜：150克

鸡蛋：3个

3人份

简简单单也不失美味~~鸡蛋生菜面条的辅料

油：5克

盐：2克

简简单单也不失美味~~鸡蛋生菜面条的做法步骤

步骤1

准备材料

步骤2

烧开水

步骤3

加入面条，煮至熟

步骤4

捞出，过凉水

步骤5

热锅入油，磕入鸡蛋

步骤6

煎至一面定型，翻面再把鸡蛋煎熟

步骤7

如此方法，把三个鸡蛋煎熟

步骤8

加入适量清水，盖上盖，煮5分钟左右

步骤9

加入盐调味

步骤10

加入面条，拌匀

步骤11

加入生菜，再加入少许油

步骤12

煮至生菜断生

步骤13

盛出面条，码上鸡蛋

步骤14

码上生菜，注入汤便可

简简单单也不失美味~~鸡蛋生菜面条的成品图

简简单单也不失美味~~鸡蛋生菜面条的烹饪技巧

1、生菜最好的口感是焯至断生
2、焯生菜时加入油，可以保持生菜翠绿