工艺： 烘焙

口味： 奶香味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

翅包奶酪的主料

七鲜芦花鸡翅：8个

片状奶酪：4片

马苏里拉奶酪：约50克

4人份

翅包奶酪的辅料

奥尔良烤翅腌料：1包

牙签：16根

蜂蜜：1小勺

翅包奶酪的做法步骤

步骤1

准备好食材，鸡翅解冻。

步骤2

用剪刀剪断鸡翅骨头两端的筋肉，把肌肉剥离骨头，抽出大小两根骨头。不会的同学可以到我主页找《怎样给鸡中翅剔骨》这个菜谱观看。

步骤3

无骨鸡翅挤干水分，倒入奥尔良烤翅腌料，抓捏均匀，可以多抓一会使料汁渗入鸡肉中，盖上保鲜膜冷藏腌制一夜。

步骤4

片状奶酪卷成卷，用刀切成2段。

步骤5

鸡翅的两端开口有大小，先把小的一端用牙签封口，再从大的一端塞入奶酪卷，空隙处用马苏里拉奶酪填满，但不要填太满，否则烤的时候容易爆出。

步骤6

再用牙签把鸡翅大的一端开口封住，最好封严实些，我的翅包奶酪烤的时候流出好多，心痛！

步骤7

剩下的腌料汁里加入蜂蜜，搅拌均匀。如果料汁太多可以倒掉一些再加蜂蜜，够刷两次鸡翅表面就行。

步骤8

烤盘垫锡纸，容易清洗。把鸡翅摆放到烤架上，表面刷一遍蜂蜜腌料汁，送入上下火180℃预热好的烤箱中层烤15~20分钟，拿出来翻面再刷一层蜂蜜腌料汁，继续烤15分钟。

步骤9

满满的奶酪，一口爆浆！

步骤10

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翅包奶酪的成品图

翅包奶酪的烹饪技巧

1.马苏里拉奶酪用来填充空隙，但不要填太多，除了烤的时候会爆，还会流得到处都是。
2.蜂蜜也可用麦芽糖来代替。
3.吃的时候记得拆掉牙签！