工艺： 其它工艺

口味： 麻辣味

时间： 30分钟

难度： 未知

怪味花生豆的主料

花生：适量

3人份

怪味花生豆的辅料

鸡蛋：1个

水：适量

菜籽油：适量

淀粉：适量

辣椒面：适量

烧烤粉：适量

咖喱粉：适量

花椒粉：适量

芝麻：适量

椒盐：适量

孜然粉：适量

怪味花生豆的做法步骤

步骤1

花生泡凉水10分钟，

步骤2

用厨房纸吸干水分，

步骤3

将蛋液倒入花生中拌匀，

步骤4

少量多次倒入淀粉，

步骤5

让其裹满裹均匀，在过滤掉多余淀粉，

步骤6

油温5成热将花生炸至金黄捞出控油，

步骤7

锅留底油，倒入调料(辣椒面、烧烤粉、孜然粉、咖喱粉、花椒粉、芝麻、椒盐)，

步骤8

小火将料炒出香味，

步骤9

倒入炸好的花生，

步骤10

快速翻拌均匀出锅。

怪味花生豆的成品图

怪味花生豆的烹饪技巧

炒时小火，速度要快。