工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

玛格丽特饼干的主料

熟蛋黄：4个

中裕多用途麦芯粉：200克

玉米淀粉：200克

2人份

玛格丽特饼干的辅料

黄油：200克

糖粉：60克

盐：2克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤1

准备好四个熟蛋黄，如果有条件的可以过筛，会更细腻；

步骤2

黄油室温下融化加入糖粉和盐打发至顺滑；

步骤3

将蛋黄放入黄油中搅拌均匀；

步骤4

放入玉米淀粉充分搅拌；

步骤5

最后加入面粉搅拌均匀；

步骤6

将面团揉搓至散状即可不用成团，如果黄油化太过了可以放在冰箱里冷藏一下；

步骤7

将面团搓成小球，如果太干可以放在手心让黄油再化一点；

步骤8

将小面团放在烤盘上用大拇指在中间按一下，旁边的面团会稍微裂开这是这个饼干的特色；

步骤9

烤箱预热之后，上下火170度烤20分钟就可以了。

玛格丽特饼干的成品图

玛格丽特饼干的烹饪技巧

中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。