工艺： 烧

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

大虾烧杏鲍菇的主料

大虾：350克

杏鲍菇：100克

3人份

大虾烧杏鲍菇的辅料

油 ：适量

盐：适量

料酒 ：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

辣椒：适量

大虾烧杏鲍菇的做法步骤

步骤1

杏鲍菇洗干净切成片

步骤2

辣椒洗干净切成块

步骤3

大虾洗干净去虾头、虾壳、开背去虾线

步骤4

起油锅，杏鲍菇入锅过油

步骤5

辣椒入锅过油后盛出

步骤6

再起油锅姜末入锅煸香后大虾入锅炒

步骤7

加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿

步骤8

杏鲍菇、辣椒入锅炒

步骤9

加盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用

大虾烧杏鲍菇的成品图

大虾烧杏鲍菇的烹饪技巧

1、此菜很鲜美，不宜添加多种调味品。
2、不宜添加色重味重好的调味品。