工艺： 拌

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 未知

油泼蛏子秋葵的主料

蛏子：适量

秋葵：适量

3人份

油泼蛏子秋葵的辅料

盐：适量

姜：适量

葱：适量

红椒：适量

蒸鱼豉油：适量

热油：适量

料酒：适量

油泼蛏子秋葵的做法步骤

步骤1

1.准备蛏子、 秋葵。

步骤2

2.蛏子水开下锅，加入姜葱段料酒，焯水开壳后捞出，

步骤3

3. 秋葵用盐水泡后搓洗干净，秋葵去掉头和尾，对半切开，

步骤4

4. 锅中放水烧开，加点油和盐，秋葵入锅里烫2－3分钟捞出。

步骤5

5. 焯好的蛏子，取下蛏子肉，去掉蛏子肉上的黑线，备好葱丝红椒丝

步骤6

6.焯烫好的秋葵、蛏子肉摆盘，撒上葱丝红椒丝

步骤7

7.淋上适蒸鱼豉油，泼上热油即可

油泼蛏子秋葵的成品图

油泼蛏子秋葵的烹饪技巧

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