工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 未知

鲍鱼这样做特鲜美--鲜煮鲍鱼的主料

鲍鱼：6颗

金不换：1颗

3人份

鲍鱼这样做特鲜美--鲜煮鲍鱼的辅料

六月鲜轻盐酱油：少许

鲍鱼这样做特鲜美--鲜煮鲍鱼的做法步骤

步骤1

1准备好食材，鲍鱼用刷子清洗干净，不做其他处理
(不清理鲍鱼肠胃)罗勒叶择干净备用

步骤2

2 鲍鱼用刷子清洗干净鲍鱼壳后背及裙边

步骤3

3清洗好的鲍鱼是这样的

步骤4

4烧一锅水至冒泡后下鲍鱼，（此时水温还没到一百度）锅中的水依旧在煮

步骤5

5下完鲍鱼，金不换也跟着下锅，辟味且金不换跟海鲜贝壳类的在我们这里很搭

步骤6

6鲍鱼煮两分钟后关火焖2-3分钟（视鲍鱼大小）

步骤7

7焖好的鲍鱼捞出冲凉开水（有冰水更佳）

步骤8

8 鲍鱼冷却后去壳(壳很容易取出)去内脏(就是鲍
鱼

步骤9

9这就是鲍鱼内脏

步骤10

10去除鲍鱼内脏可借用剪刀，处理好的鲍鱼这样白白净净，且带壳煮时鲍鱼肉不
会收缩厉害

步骤11

切开看看,鲍鱼已熟且QQ弹

步骤12

鲍鱼切片装盘

步骤13

淋上酱油即可食用，喜欢芥末的可以加点

步骤14

成品

鲍鱼这样做特鲜美--鲜煮鲍鱼的成品图

鲍鱼这样做特鲜美--鲜煮鲍鱼的烹饪技巧

无