工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 2小时

难度： 未知

#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜的主料

面粉：300克

大白菜：6片

胡萝卜：1根

猪肉：350克

3人份

#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜的辅料

葱姜：适量

芝麻油：适量

料酒：2勺

生抽：3勺

老抽：2勺

白糖：1勺

蚝油：1勺

花椒粉：1勺

盐：适量

十三香：1勺

鸡精：2勺

#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜的做法步骤

步骤1

面粉加水活成偏软的面团静置备用。

步骤2

大白菜入锅焯烫捞出备用。

步骤3

把白菜，胡萝卜打碎。

步骤4

在稍微挤干水分放入碗中。

步骤5

猪肉切块加入葱姜放搅拌机搅打成肉馅。肉馅放入盆中，加入。

步骤6

肉馅放入盆中加入，盐，糖，鸡精，料酒，花椒粉

步骤7

加入生抽，老抽

步骤8

加入蚝油，十三香

步骤9

搅打上劲。

步骤10

再把白菜胡萝卜放入加入芝麻油搅打均匀。

步骤11

面团揉均匀搓条切小剂子，擀饺子皮放入馅料。

步骤12

捏成饺子生坯。

步骤13

全部包好。

步骤14

锅中水烧开下去饺煮熟。

#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜的成品图

#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜的烹饪技巧

大白菜做馅，要提前焯烫一下挤出大白菜里面的水分，饺子馅才好吃。