工艺： 炸

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 未知

焦糖爆米花的主料

爆米花专用玉米粒：100克

黄油：30

3人份

焦糖爆米花的辅料

白砂糖：40克

清水：70克

焦糖爆米花的做法步骤

步骤1

首先准备20克黄油，倒入锅中小火加热至融化；

步骤2

再倒入专用玉米粒，不停翻炒均匀；

步骤3

等到有些许玉米粒开裂了，就快速盖上锅盖；

步骤4

中途不停晃动锅子，使其受热均匀；

步骤5

等到锅中基本不爆裂就可以开盖了；

步骤6

接下来另外起锅，倒入清水和砂糖，开小火，耐心将糖浆熬成浅黄色；

步骤7

再倒入10克黄油一起熬成焦糖；

步骤8

最后倒入事先爆好的爆米花，翻拌均匀就可以了；

焦糖爆米花的成品图

焦糖爆米花的烹饪技巧

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