工艺： 烤

口味： 其它口味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

芝士爆浆鸡排的主料

鸡胸肉：2块

3人份

芝士爆浆鸡排的辅料

酱油：1大勺

料酒：1大勺

盐：1小勺

黑胡椒粉：1小勺

淀粉：100克

面包糠：100克

鸡蛋：1个

生姜：1块

奶酪片：2片

芝士爆浆鸡排的做法步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

鸡胸肉从较厚的一边剖开，底部不要切断。

步骤3

放入姜丝、料酒、生抽、盐和黑胡椒粉，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两个小时。

步骤4

放入奶酪片，将鸡胸肉合起来，奶酪片夹在中间。

步骤5

鸡胸肉先裹一层薄薄的淀粉，然后蘸蛋液，最后裹上面包糠。

步骤6

放入烤箱，选择空气炸功能，设置温度180度，时间20分钟。

步骤7

出炉。

芝士爆浆鸡排的成品图

芝士爆浆鸡排的烹饪技巧

1.做好的鸡排可以根据个人口味撒番茄沙司或者辣椒粉等调味料。
2.利用烤箱的空气炸功能，可以代替传统油炸，无油更健康。