工艺： 炒

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

小炒里脊肉的主料

里脊肉：250克

3人份

小炒里脊肉的辅料

油 ：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

白糖：适量

料酒 ：适量

生抽：适量

淀粉 ：适量

葱姜：适量

胡萝卜 ：适量

杏鲍菇 ：适量

黄瓜：适量

小炒里脊肉的做法视频

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小炒里脊肉的做法步骤

步骤1

里脊肉洗干净切成稍微厚些的片，加盐、胡椒粉搅拌均匀

步骤2

加生抽搅拌均匀

步骤3

加淀粉搅拌均匀腌制一会儿

步骤4

杏鲍菇洗干净切成片

步骤5

胡萝卜洗干净切成片

步骤6

黄瓜洗干净切成片

步骤7

起油锅，杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出

步骤8

再起油锅，葱姜入锅煸香，肉片入锅炒

步骤9

炒至肉片变色，杏鲍菇、胡萝卜入锅炒

步骤10

加盐炒均匀关火

步骤11

黄瓜入锅炒均匀，盛出享用

小炒里脊肉的成品图

小炒里脊肉的烹饪技巧

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅。