工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

瑶柱干贝芥菜肉片粥的主料

芥菜：一棵

干贝：适量

粥：5人量

瘦肉：一两

3人份

瑶柱干贝芥菜肉片粥的辅料

盐：适量

料酒：适量

鱼露：适量

白胡椒粉：适量

花生油：适量

姜片：适量

淀粉：适量

瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法步骤

步骤1

瘦肉切成片放料酒淀粉少许盐腌制

步骤2

刚被放少许料酒和姜片腌制去腥味

步骤3

一棵芥菜洗干净备用

步骤4

白米粥，五人量煮开备用

步骤5

放少许油到锅里

步骤6

把干贝和肉片放到锅里稍微炒变色，放一点点水。

步骤7

之后把干贝肉片倒入粥的锅里。

步骤8

再倒入青菜，搅拌一下。

步骤9

放点芝麻油。

步骤10

放点白胡椒粉。

步骤11

放点鱼露,再开大火把粥煮开，即可食用。

瑶柱干贝芥菜肉片粥的成品图

瑶柱干贝芥菜肉片粥的烹饪技巧

九月是南方海边城市芥菜的季节，偶尔吃点清淡的粥，配上粥的灵魂腐乳，缓解一下大鱼大肉的油腻感，还是不错的选择。